Φυσική σκόνη γλυκαντικών-στεβιοσίδης

Γλυκοσίδες στεβιόληςείναι ένα είδος φυσικού γλυκαντικού με υψηλή γλυκύτητα και χαμηλή αξία θερμίδων. Η γλυκύτητά του είναι 200-300 φορές αυτή της σακχαρόζης και οι θερμίδες της είναι μόνο περίπου το 1/250 αυτής της σακχαρόζης. Τα γλυκοσίδια στεβιόλης είναι ένα μείγμα γλυκοσιδίων που εξάγονται από τα αποξηραμένα φύλλα της Στέβια ρεμπαουντιάνα, που περιέχουν Stevioside, Ρεμπαουντιοσίδη Α, Ρεμπαουντιοσίδη Β, Ρεμπαουντιοσάιντ C, Ρεμπαουντιοσίδη Δ, Ρεμπαντιοσίδη Φ, Ντουλκοσάιντ Α, Ρουμπουσοσίδη, Στεβιόμπισαϊντ.

Οι φαρμακολογικές επιδράσεις του Stevioside

1. Μείωση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα

Μελέτες έχουν δείξει ότι η αρχή της σκόνης στεβιοσίδης για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης αποδίδεται κυρίως σε τρεις πτυχές: μείωση της εξωκυττάριου εισροής Ca²+, μείωση της απορρόφησης Na+ και δευτερογενή παραγωγή προσταγλανδίνης αγγειοδιασταλτών.

Εκτός από την κάλυψη των αναγκών γλυκύτητας των διαβητικών ασθενών, τα γλυκοσίδια στεβιόλης έχουν επίσης το ρόλο της βοηθητικής θεραπείας του διαβήτη: συμπεριλαμβανομένης της τόνωσης της έκκρισης ινσουλίνης και της ευαισθησίας των γύρω ιστών στην ινσουλίνη, την προώθηση του μεταβολισμού της γλυκόζης στο αίμα και την αναστολή των βασικών ενζύμων σύνθεσης γλυκόζης στο έντερο. Μειώστε την είσοδο γλυκόζης στο αίμα.

2. Αντικαρκινική

Οι γλυκοσίδες στεβιόλης έχουν προστατευτική επίδραση στην αποβολή και τον πολλαπλασιασμό των επιθηλιακών κυττάρων που προκαλείται από τραυματισμό της ισταμίνης στον γαστρικό βλεννογόνο, ο οποίος μπορεί να σχετίζεται με γλυκοσίδια στεβιόλης που αναστέλλουν τη γαστρική έκκριση ή αναστέλλουν άμεσα την έκκριση πεψίνης.

3. Προστατέψτε τα έντερα

Η δύσπιστος και μη ζύμωση γλυκοσιδίων στεβιόλης μπορεί να προωθήσει τη διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής οικολογίας, να προωθήσει τον πολλαπλασιασμό των bifidobacteria και lactobacilli στο ανθρώπινο σώμα, να αναστείλει παθογόνα βακτήρια όπως το E. coli και να έχει καλή προληπτική επίδραση στη δυσκοιλιότητα και τις πρωκτικές παθήσεις. Αραιώστε τις τοξικές ουσίες του ανθρώπινου σώματος για να αποτρέψετε την εμφάνιση καρκινικών ασθενειών.

Δοσολογία εφαρμογής στα τρόφιμα

GB 2760-2014 «Εθνικά πρότυπα χρήσης τυποποιημένων προσθέτων τροφίμων για την ασφάλεια των τροφίμων» ορίζει το πεδίο χρήσης και το όριο χρήσης γλυκοσιδίων στεβιόλης (που υπολογίζονται με ισοδύναμο στεβιόλης). Τα τρόφιμα που μπορούν να προστεθούν περιλαμβάνουν προϊόντα τσαγιού, διατηρημένα φρούτα, αρτοσκευάσματα, αρωματισμένο ζυμωμένο γάλα, ποτά κ.λπ. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα προσθήκης είναι 10,0g/kg για τα προϊόντα τσαγιού. η ελάχιστη πρόσθετη ποσότητα είναι 0,2g/kgs, όπως αρωματισμένο γάλα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση. Η μέγιστη ποσότητα γλυκοσιδίων στεβιόλης σε GB 2760 βασίζεται σε ισοδύναμο στεβιόλης και η σχέση μετατροπής έχει ως εξής: