Είναισκόνη σέλινουκαλό για σένα; Οι διατροφολόγοι έχουν δοκιμάσει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά των στελεχών και των φύλλων του σέλινου και διαπίστωσαν ότι πολλοί δείκτες στα φύλλα σέλινου υπερβαίνουν τους μίσχους. Η νιασίνη, η βιταμίνη Β2 και η βιταμίνη C των φύλλων σέλινου είναι υπερδιπλάσια από το στέλεχος, το μεταλλικό μαγνήσιο είναι 3,2 φορές μεγαλύτερο από αυτό του στελέχους και η καροτίνη είναι 8,6 φορές μεγαλύτερη από το στέλεχος. Εκτός από τα φύλλα σέλινου, το πιο θρεπτικό μέρος του σέλινου είναι η ρίζα του σέλινου που παραβλέπεται πιο εύκολα. Η κινεζική ιατρική πιστεύει ότι η ρίζα του σέλινου είναι ο πτωματοφάγος των νεφρών, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει τα νεφρά να αποβάλλουν τις τοξίνες υγρασίας. Ειδικά για εκείνους που τρώνε συχνά κρέας και πίνουν αλκοόλ, τα νεφρά είναι επιρρεπή σε υγρασία και θερμότητα, μερικοί άνθρωποι θα έχουν έκζεμα στη μέση και μερικοί άνθρωποι θα βιώσουν πόνο στην ούρηση, αιμορραγία στην ούρηση, ακόμη και ούρηση που είναι λευκή και συννεφιαστική όπως το νερό ρυζιού. Αυτή τη στιγμή, η κατανάλωση περισσότερης ρίζας σέλινου μπορεί να έχει καταπραϋντική επίδραση.
Το σέλινο μπορεί να ρυθμίσει σημαντικά την αρτηριακή πίεση, η οποία περιέχει ένα αλκαλικό συστατικό, το οποίο μπορεί να ηρεμήσει το μυαλό και να εξαλείψει την ευερεθιστότητα στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, το σέλινο έχει επίσης την επίδραση του διουρητικού, εξαλείφοντας την κατακράτηση νερού και νατρίου στο σώμα και διουρητικού οιδήματος. Το σέλινο είναι φαγητό υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Μπορεί επίσης να επιταχύνει το χρόνο λειτουργίας των περιττωμάτων στα έντερα και να μειώσει την επαφή των καρκινογόνων παραγόντων με τον βλεννογόνο του παχέος εντέρου για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Το σέλινο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, η οποία μπορεί να συμπληρώσει την απώλεια του εμμηνορροϊκού αίματος των γυναικών. Τρώγοντας το μπορεί να αποφύγει το ξηρό δέρμα, και να κάνει τα μάτια φωτεινά, και τα μαλλιά μαύρα. Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την τακτική κατανάλωση σέλινου; Εδώ είναι οι λεπτομέρειες,
1. Καθαρίστε τη θερμότητα και αποτοξινώστε
Η κινεζική ιατρική πιστεύει ότι το σέλινο έχει γλυκιά και πικρή και δροσερή φύση, οπότε έχει τις λειτουργίες του καθαρισμό της θερμότητας και της αποτοξίνωσης και μπορεί προφανώς να ανακουφίσει το ξηρό στόμα που προκαλείται από το ξηρό κλίμα και το θυμό. Οι άνθρωποι με υπερβολικό θυμό, τραχύ δέρμα, αϋπνία και πονοκεφάλους μπορούν να τρώνε περισσότερο σέλινο.
2. Διουρητικό και πρήξιμο
Το σέλινο περιέχει διουρητικά δραστικά συστατικά, τα οποία μπορούν να εξαλείψουν την κατακράτηση νερού και νατρίου στο σώμα (τα ιόντα νατρίου διατηρούνται έξω από τα κύτταρα και προκαλούν οίδημα), διουρητικό και πρήξιμο.
3. Προστατεύστε το ήπαρ και την αρτηριακή πίεση
Υπάρχει ένα φυτοχημικό στο σέλινο που ονομάζεται απιγενίνη, το οποίο ανήκει στην κατηγορία των φλαβονοειδών. Μπορεί να βελτιώσει την αγγειακή ένταση, να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και έτσι να έχει κάποια επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
4. Χαμηλότερα λιπίδια αίματος
Το σέλινο περιέχει πολλή κυτταρίνη και μέταλλα. Οι ειδικοί διατροφής έχουν επίσης διαπιστώσει σε έρευνα ότι οι άνθρωποι που τρώνε σέλινο τακτικά όχι μόνο δεν έχουν καμία αύξηση στη χοληστερόλη, αλλά και σημαντικά μειωμένα λιπίδια του αίματος. Το σέλινο είναι πλούσιο σε ακατέργαστες ίνες, οι οποίες μπορούν να διεγείρουν τη γαστρεντερική κινητικότητα, να προάγουν την αφόδευση και να μειώνουν την απορρόφηση του λίπους και της χοληστερόλης.
5. Αποτρέψτε την άβυα και καθορίστε τα δόντια
Το σέλινο είναι κύριος στην αφαίρεση της πλάκας. Η ακατέργαστη ίνα στο σέλινο είναι σαν σκούπα, η οποία όχι μόνο μπορεί να σκουπίσει μερικά υπολείμματα τροφίμων και ταρτάρ στα δόντια, αλλά και να διεγείρει την έκκριση σάλιου κατά τη διαδικασία μάσησης, να εξισορροπήσει την όξινη αξία στο στόμα και να επιτύχει ένα φυσικό αντιβακτηριακό και αντι-άκαρπο αποτέλεσμα.
