Τι είναι το Red Dragon Fruit Powder;
Red Dragon Fruit Powder(που εξάγεται επιστημονικά και προέρχεται από τον βαθύ-μωβ πολτό του Hylocereus costaricensis) είναι μια πρώτη ύλη χονδρικής υψηλής{1}}διατροφικής ζήτησης, υψηλής-διατροφής που έχει σχεδιαστεί ειδικά για χρήση σε παγκόσμιες επιχειρηματικές εφαρμογές στους τομείς των λειτουργικών τροφίμων, ποτών και διατροφικών προϊόντων. Η premium σκόνη εξάγεται χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες αφυδάτωσης- όπως λυοφιλοποίηση ή προηγμένη ξήρανση με τύμπανο, οι οποίες είναι αποτελεσματικές στη διατήρηση των φυσικών διαιτητικών ινών, των απαραίτητων λιπαρών οξέων στους μικροσκοπικούς σπόρους και της υψηλής συγκέντρωσης φυσικών βητακυανινών. Το αποτέλεσμα αυτής της μεθόδου επεξεργασίας είναι μια εξαιρετικά σταθερή,-ελεύθερη, ροζ σκόνη που παρέχει ένα αυθεντικό προφίλ τροπικής γεύσης και μια ματζέντα απόχρωση που είναι εξαιρετικά σταθερή, χωρίς-ροές και ροζ στη φύση στις συνθέσεις τελικών προϊόντων. Αυτή η ευέλικτη σκόνη είναι καλύτερο, με βάση τα φυτά,-υποκατάστατο τεχνητών γεύσεων και χρωμάτων και είναι εξαιρετικά αποτελεσματική στη χρήση καθαρών{10}}ετικετών. Μπορεί να ενσωματωθεί εύκολα σε σειρές ξηρού{12}}μείγματος, όπως μείγματα πρωτεϊνών με βάση φυτικά{{13}, υποκατάστατα γευμάτων, σκόνες στιγμιαίων ροφημάτων και ζαχαροπλαστικής{14}που έχει επίγνωση της υγείας, όπως πιεσμένα δισκία και λειτουργικά κόμμι. Εκτός από τις χρωστικές και τις αρωματικές της ιδιότητες, η σκόνη διατηρεί την εγγενή θρεπτική μήτρα του φρούτου, συμπεριλαμβανομένων των πρεβιοτικών ολιγοσακχαριτών και των συμπλεγμάτων βιταμινών, για να δώσει τη δυνατότητα στους πελάτες της επιχείρησης να εμπλουτίσουν τις σειρές προϊόντων τους.
COA
| Είδος | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα |
| Όνομα προϊόντος | Red Dragon Fruit Powder | Συμμορφώνεται |
| Βοτανική Πηγή | Hylocereus polyrhizus | Συμμορφώνεται |
| Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται | Καρπός | Συμμορφώνεται |
| Εμφάνιση | Λεπτή πούδρα από ροζ έως βαθύ κόκκινο | Συμμορφώνεται |
| Οσμή & Γεύση | Χαρακτηριστικό, ελαφρώς γλυκό | Συμμορφώνεται |
| Τύπος διαδικασίας | Spray-Αποξηραμένος χυμός σε σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Διαλυτότητα | Μεγαλύτερο ή ίσο με 95% Υδατοδιαλυτό | 98% |
| Υγρασία (απώλεια κατά το στέγνωμα) | Λιγότερο ή ίσο με 6,0% | 3.80% |
| Περιεχόμενο τέφρας | Λιγότερο ή ίσο με 5,0% | 2.40% |
| Μέγεθος Σωματιδίων | 95% Pass 80 Mesh | Συμμορφώνεται |
| Χύδην πυκνότητα | 0,45–0,65 g/ml | 0,52 g/ml |
| Τιμή χρώματος (betacyanin) | Μεγαλύτερο ή ίσο με 50 mg/100 g | 65 mg/100 g |
| Φορέας | Μαλτοδεξτρίνη Λιγότερο ή ίσο με 10% | 8% |
| Heavy Metals (Σύνολο) | Λιγότερο ή ίσο με 10 ppm | < 10 ppm |
| Μόλυβδος (Pb) | Μικρότερο ή ίσο με 2,0 ppm | < 2.0 ppm |
| Αρσενικό (ως) | Μικρότερο ή ίσο με 1,0 ppm | < 1.0 ppm |
| Κάδμιο (Cd) | Μικρότερο ή ίσο με 1,0 ppm | < 1.0 ppm |
| Υδράργυρος (Hg) | Μικρότερο ή ίσο με 0,1 ppm | < 0.1 ppm |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | Λιγότερο ή ίσο με 1.000 CFU/g | < 100 CFU/g |
| Μαγιά & Μούχλα | Λιγότερο ή ίσο με 100 CFU/g | < 50 CFU/g |
| Ε. coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
Ψάχνετε για μαζική προμήθεια ή λεπτομέρειες προϊόντος;
Ζητήστε ένα δωρεάν δείγμαήΜαζική προσφοράγια να λάβετε επιλογές COA, τιμολόγηση και γρήγορη παράδοση.
Χαρακτηριστικά
Κόκκινη σκόνη Pitayaέχει ένα εξαιρετικά μοναδικό φυσικοχημικό προφίλ που μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για τεχνική χρήση στους παρασκευαστές βιομηχανικών προϊόντων. Η υψηλή συγκέντρωση-ευαίσθητων στη θερμότητα βητακυανινών του προσδίδει επίσης έντονο ματζέντα χρωματισμό και, ως εκ τούτου, κάνει τη σκόνη έναν εξαιρετικό φυσικό χρωστικό παράγοντα που χρησιμοποιείται σε ουδέτερα-προς-όξινα συστήματα, όπως γιαούρτια, χυμούς και ξηρά μείγματα ποτών. Δομικά, η σκόνη έχει φυσικούς βλεννογόνους πολυσακχαρίτες και διαλυτές διαιτητικές ίνες που είναι υδροκολλοειδή και έτσι αυξάνουν φυσικά το ιξώδες, την αίσθηση στο στόμα και τα γαλακτώματα σε υγρές συνθέσεις. Φυσικά, όσον αφορά την επεξεργασία, η σκόνη είναι πολύ υγροσκοπική, λόγω της φυσικής της μήτρας σακχάρων φρούτων (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη). Ωστόσο, με τη βελτιστοποίηση-ενισχυμένου ψεκασμού-ενισχυμένου ψεκασμού- ξήρανσης ή καθαρής κατάψυξης-αποξήρανσης, επιτυγχάνεται ελεγχόμενη κατανομή μεγέθους σωματιδίων ελεύθερης{10}}ρύθμισης, η οποία ελαχιστοποιεί τη συσσωμάτωση και βελτιστοποιεί τη διασπορά σε αγωγούς ξηρής{{11} ανάμειξης. Επιπλέον, οι μικρές ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων (ελαϊκό και λινολεϊκό οξύ) που εισάγονται με την παρουσία λεπτώς αλεσμένων, μικροσκοπικών λιπιδίων σπόρων δίνουν μια λεπτή, πλούσια αίσθηση στο στόμα και παρέχουν φυσική δομική πολυπλοκότητα στη μήτρα που οι χημικοί σκευασμάτων μπορούν να αξιοποιήσουν για να καθαρίσουν τις λίστες συστατικών για να μειώσουν τις επιθυμητές λίστες συστατικών και να μειώσουν τα επιθυμητά συστατικά.
Πώς να αποθηκεύετε σωστά?
1. Αυστηρός έλεγχος θερμοκρασίας:
Διατήρηση του χώρου αποθήκευσης σε σταθερή δροσερή θερμοκρασία, κατά προτίμηση μεταξύ 15 βαθμών και 22 βαθμών (59 βαθμοί F έως 72 βαθμοί F). Οι ευαίσθητες στη θερμότητα-φυσικές βητακυανίνες μπορεί να καταστραφούν από παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να χαθεί το ζωηρό ματζέντα χρώμα της σκόνης.
2. Περιβάλλον χαμηλής υγρασίας:
Αποθηκεύστε το προϊόν σε ξηρή αποθήκη όπου η σχετική υγρασία (RH) θα πρέπει πάντα να διατηρείται κάτω από 50%. Δεδομένου ότι η φυσική μήτρα ζάχαρης φρούτων της σκόνης είναι τόσο υγροσκοπική, ο έλεγχος του επιπέδου υγρασίας του περιβάλλοντος θα σταματήσει την απορρόφηση της υγρασίας και το σχηματισμό σβώλων.
3. Θωράκιση από το άμεσο φως:
Αποθηκεύστε τα κλειστά τύμπανα σε σκοτεινό τμήμα ή όχι σε άμεσο ηλιακό φως και σε υψηλές ποσότητες τεχνητού υπεριώδους φωτός. Η φωτοοξείδωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη λεύκανση των φυσικών χρωστικών και τη μείωση της ποιότητας των ενεργών βοτανικών συστατικών.
4. Διαχείριση υψομέτρου και χώρου:
Τοποθετήστε τα τύμπανα ινών σε παλέτες έξω από το δάπεδο της αποθήκης και όχι σε κοντινή απόσταση από κρύους εξωτερικούς τοίχους. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της δημιουργίας συμπυκνωμάτων από τις διαφορές θερμοκρασίας στο εσωτερικό της εξωτερικής συσκευασίας και παρέχει επαρκή ροή αέρα σε όλα τα μέρη του χώρου αποθήκευσης.
5. Πρωτόκολλο αυστηρής επανασφράγισης:
Όταν ένα τύμπανο ανοίγει για έλεγχο ποιότητας δείγματος ή για μερική παραγωγή, η εσωτερική επένδυση ποιότητας τροφίμων{{0} θα πρέπει να καθαρίζεται αμέσως από την περίσσεια αέρα, να σφραγίζεται ξανά σωστά και να κλείνεται με ασφαλή δέσιμο και το εξωτερικό καπάκι του τυμπάνου πρέπει να κλείνει για να αποτρέπεται η έκθεση στην υγρασία και το οξυγόνο του περιβάλλοντος.
6. Έλεγχος αποθέματος First-In, First-Out (FIFO):
Υιοθετήστε ένα αυστηρό σύστημα διαχείρισης αποθεμάτων FIFO με το οποίο παλαιότερες παρτίδες τουDragon Fruit Pitaya Powderπρέπει να χρησιμοποιηθεί πρώτα στη γραμμή παραγωγής σας, ώστε να μεγιστοποιήσετε τη φρεσκάδα και την απόδοση της σκόνης.
Συνιστώμενη χρήση
Για να επιτευχθεί η επιθυμητή παραγωγική αποδοτικότητα και σταθερότητα τουΚόκκινη Πιτάγια σε σκόνη, οι κατασκευαστές που το έχουν υιοθετήσει στις διάφορες μήτρες τελικών προϊόντων τους θα πρέπει να ασκούν συγκεκριμένο χειρισμό και ανάμειξη των διαφόρων μορφών δοσολογίας της σκόνης φρούτων Red Dragon. Σε στερεά σκευάσματα από του στόματος δοσολογίας όπως οι κάψουλες, δεδομένου ότι τα φυσικά σάκχαρα φρούτων της σκόνης έχουν υψηλή υγροσκοπικότητα, οι μηχανικοί σκευασμάτων θα πρέπει να στεγνώνουν-να την αναμειγνύουν με υγρασία-καθαριστώντας έκδοχα όπως μικροκρυσταλλική κυτταρίνη ή κολλοειδές διοξείδιο του πυριτίου σε περιβάλλον χαμηλής περιεκτικότητας σε υγρασία (χαμηλή σχετική καθαριότητα) συσσωμάτωση και διασφάλιση ομαλής και υψηλής{5}}ταχύτητας πλήρωσης των καψουλών. Κατά την παραγωγή στερεών συμπιεσμένων δισκίων, η φυσική ελαστικότητα της σκόνης που χρησιμοποιείται πρέπει να βαθμονομηθεί προσεκτικά στην απαιτούμενη δύναμη συμπίεσης. Συνιστάται οπωσδήποτε να προ-κοκκοποιήσετε τη σκόνη που χρησιμοποιείται με ειδικά συνδετικά για να βελτιώσετε τη ρευστότητα, να μειώσετε τη δύναμη τριβής που απαιτείται για να σπρώξετε τη σκόνη πέρα από την πρέσα ταμπλέτας και να εξαλείψετε προβλήματα με το πώμα. Για να επιτευχθεί πλήρης διαλυτότητα των διαλυτών στερεών φρούτων και επειδή οι φυσικές χρωστικές βητακυανίνης δεν είναι ανθεκτικές σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, αυτό πρέπει να γίνει με τεχνολογία φλας παστερίωσης (HTST) ή ψυχρής-πλήρωσης, ακολουθούμενη από άμεση ψύξη για διατήρηση της φωτεινής ματζέντας απόχρωσης.
Πιστοποιητικό
Εργοστάσιο
Εκθέσεις
Δημοφιλείς Ετικέτες: Pitaya Fruit Powder, Pitaya Powder, Red Dragon Fruit Powder
