Γιατί είναι καλή η φωσφατιδυλοσερίνη;Φωσφατιδυλοσερίνηδιανέμεται κυρίως σε όλες τις κυτταρικές μεμβράνες. Η πηγή τροφίμων είναι κυρίως προϊόντα κρέατος, αλλά η περιεκτικότητα σε γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά είναι χαμηλότερη. Ps στο ανθρώπινο σώμα αντιπροσωπεύει περίπου το 15% της συνολικής ποσότητας φωσφολιπιδών στον εγκέφαλο. Εμπλέκεται στην επισκευή και αφαίρεση κατεστραμμένων κυττάρων. Η σύνθεση στο σώμα πρέπει να επιτευχθεί μέσω της ανταλλαγής ομάδων μεταξύ φωσφολιπιδών και ο πρεσβύτερος τείνει να έχει ανεπαρκή σύνθεση.
Οι κύριες λειτουργίες της σκόνης φωσφατιδυλοσερίνης είναι οι εξής:
1. Βελτιώστε τη μνήμη για τους ηλικιωμένους, προλαμβάνετε και ανακουφίστε τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
2. Βελτιώστε τη συγκέντρωση και τη συγκέντρωση για εφήβους και ενήλικες.
3. Προωθήστε την ανάπτυξη του εγκεφάλου για τα παιδιά και ανακουφίστε τη ΔΕΠ-Υ των παιδιών.

Η πρόοδος τηςΦωσφατιδυλοσερίνη σκόνη σε διάφορες χώρες
Νότια Κορέα: Τον Μάιο του 2006, επετράπη στην κορεατική KFDA να επισημάνει και να διαφημίσει ότι τα σχετικά προϊόντα έχουν τη λειτουργία της «πρόληψης της χαμηλής ευαισθητοποίησης των ηλικιωμένων» σε προϊόντα που περιέχουν PS.
Ιαπωνία: Πέρασε την ατομική ανασκόπηση των προσθέτων τροφίμων στις 5 Φεβρουαρίου 2010 και ps (φωσφατιδυλοσερίνη) συμπεριλήφθηκε στον κατάλογο τροφίμων (μη φαρμακευτικών) από το ιαπωνικό φαγητό και το φάρμακο HBM.
Ηνωμένες Πολιτείες: Τον Οκτώβριο του 2006, ο FDA των Ηνωμένων Πολιτειών ενέκρινε το GRAS (Γενικά Αναγνωρισμένο ως Ασφαλή Ουσία) ότι το PS μπορεί να προστεθεί στο γιαούρτι, το γάλα σε σκόνη, το ψωμί και άλλα τρόφιμα ως διατροφικά ενισχυμένο λειτουργικό υλικό τροφίμων.
Ευρωπαϊκή Ένωση: Οκτώβριος 2009, υπέβαλε αίτηση για φωσφολιπίδες πλούσιες σε σόγια PS ως νέα τροφή πόρων.
Κίνα: Τον Νοέμβριο του 2010, το PS εγκρίθηκε από το Υπουργείο Υγείας ως νέα τροφή πόρων, η οποία εξάγεται κυρίως και καθαρίζεται από το υποπροϊόν της φυσικής εκχύλισης πετρελαίου σόγιας.
Η προτεινόμενη δοσολογία του PS
Κατηγορία Τροφίμων | Εφαρμογή | Δοσολογία PS | ΥΓΠοσοστό προσθήκης |
Ψημένα αγαθά Μείγμα ψησίματος | Ψωμάκια | 50mg/100g~25mg/30g | 0.05~0.083 |
Μικρό Ψωμί | 25mg/30g | 0.083 | |
Μπισκότο | 25mg/30g | 0.083 | |
Βάφλα | 50mg/100g | 0.050 | |
Ποτό | Ανθρακούχα ποτά | 100mg/200ml | 0.050 |
Αντικατάσταση γεύματος (υγρό) | 100mg/200ml | 0.050 | |
Δημητριακά | Στιγμιαίο πρωινό βρώμη | 25mg/30g | 0.083 |
Τυρί | Τυρί | 25mg/10g | 0.250 |
Αλείφουμε το τυρί | 25mg/10g | 0.250 | |
Καφές και Τσάι | Καφές | 100mg/200ml | 0.050 |
Τσάι | 100mg/200ml | 0.050 | |
Σάλτσα | Σάλτσα Ντομάτας | 25mg/10g | 0.250 |
Γαλακτοκομικά Προϊόντα | Γάλα σόγιας | 100mg/200ml | 0.050 |
Λιπαρά & Λιπαρά | μαργαρίνη | 25mg/10g | 0.250 |
Μαγιονέζα&σχετικά προϊόντα | 25mg/5g | 0.500 | |
Απλώσεις με βάση το λίπος | 25mg/10g | 0.250 | |
Δημητριακά και σπαγγέτι | Μακαρόνια | 50mg/100g | 0.050 |
Μπάρα δημητριακών | 50mg/100g | 0.050 | |
Μαρμελάδα και Ζελέ | Μαρμελάδα | 25mg/10g | 0.250 |
Γάλα | Γάλα | 100mg/200ml | 0.050 |
Γαλακτοκομικό προϊόν | Γαλακτοκομικά προϊόντα | 100mg/200ml | 0.050 |
Γιαούρτι | 100mg/200ml | 0.050 | |
Προϊόντα ξηρών καρπών | Φυστικοβούτυρο | 25mg/10g | 0.250 |
Φυτικά πρωτεϊνούχα προϊόντα | Τόφου | 25mg/10g | 0.250 |
Υποκατάστατα κρέατος με βάση τη σόγια | 100mg/200g | 0.250 | |
Επεξεργασμένα φρούτα και χυμοί | Χυμός | 100mg/200ml | 0.050 |
Πρόχειρο φαγητό | Αλμυρό Σνακ | 100mg/200g | 0.050 |
Μαλακά γλυκά | Σοκολάτα | 100mg/200g | 0.050 |






