Τα τελευταία χρόνια,το εκχύλισμα μανιταριούέχει γίνει μια νέα γενιά πρώτων υλών συμπληρωμάτων διατροφής διασημοτήτων του Διαδικτύου στις αγορές της Ευρώπης και της Αμερικής λόγω της εξαιρετικής απόδοσης στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού, την υγεία του εγκεφάλου, το προσαρμογόνο κ.λπ., όπως Reishi, Cordyceps, Lion's Το μανιτάρι χαίτης και άλλα παραδοσιακά κινέζικα συστατικά υγείας μανιταριών άρχισαν να εμφανίζονται στη λίστα των συστατικών ξένων τροφίμων, ποτών και συμπληρωμάτων διατροφής ως λειτουργικό συστατικό.
Κατά τη διάρκεια της κανονικής αερόβιας άσκησης και του αερόβιου μεταβολισμού του ανθρώπινου σώματος, θα παράγει υπεροξείδιο, υπεροξείδιο του υδρογόνου και ελεύθερες ρίζες υδροξυλίου, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτική βλάβη στο DNA, τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια και στη συνέχεια να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Οι πολυσακχαρίτες στο εκχύλισμα μανιταριών, συμπεριλαμβανομένης της γλυκάνης, της χιτίνης και της χιτοζάνης, μπορούν να αποτρέψουν την επίδραση της πρωτεΐνης στο κύτταρο από την ακτινοβολία, τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και άλλες φυσικές και χημικές επιδράσεις, αλλάζοντας έτσι τη δομή και απώλεια δραστηριότητας. Μεταξύ αυτών, η β-γλυκάνη μπορεί να αποτρέψει τη βλάβη του DNA και να μειώσει την περιεκτικότητα σε μεταβολίτες με καρκινογόνες ιδιότητες. Γίνεται νέα τάση η προσθήκη υγιεινών συστατικών μανιταριών σε διάφορα λειτουργικά τρόφιμα και ποτά.
1. Μανιτάρι + Ποτό
Το εκχύλισμα μανιταριού Chaga που προστίθεται στο ποτό μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του ανοσοποιητικού. Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν αναπτύξει τον καφέ Reishi, ο οποίος μπορεί να βελτιώσει την ανοσία, ενώ συγκεντρώνει και διατηρεί την ενέργεια.
2. Ρόφημα με μανιτάρια +
Όπως 1 λίτρο γάλακτος βρώμης με μανιτάρια, το οποίο περιέχει 3000 mg εκχύλισμα Cordyceps και 2400 mg εκχύλισμα μανιταριού Lion's χαίτη.
3. Mushroom + Nutrition Bar
Μία μάρκα πρωτεϊνικής μπάρας διατροφής περιέχει 6 συστατικά που χτίζουν τον εγκέφαλο το καθένα
*Εκχύλισμα μανιταριού χαίτης Lion's (πλούσιο σε"β-γλυκάνη", και NGFs αυξητικού παράγοντα νευρικών κυττάρων)
*Λάδι MCT (μπορεί να κάψει αργά λίπος και να παρέχει ενέργεια στον εγκέφαλο)
*Ωμέγα-3 (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή εγκεφαλικών κυττάρων)
*Flavone (χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών)
*Βιταμίνη Ε (αντιοξειδωτική)
*Χολίνη (για υποστήριξη νευροδιαβιβαστών)
4. Μανιτάρι + Σοκολάτα
Η Nude Chocolate λάνσαρε τρεις λειτουργικές vegan σοκολάτες με μανιτάρι Reishi, μεταξύ των οποίων
*MIND (εκχύλισμα βατόμουρου, ιβίσκου και Reishi)
*ΣΩΜΑ (Εκχύλισμα φράουλας, τριαντάφυλλου και Reishi)
*ΨΥΧΗ (Εκχύλισμα λεβάντας, βατόμουρου και Reishi)
5.Μανιτάρι + Φυτέψτε κρέας
Τα μανιτάρια Shiitake έχουν μια κρεατική γεύση και ένα μοναδικό άρωμα, το οποίο είναι πολύ κατάλληλο για την παρασκευή meatloaf ή μπιφτέκι. Τα μανιτάρια Shiitake είναι πλούσια σε χαλκό, σελήνιο και παντοθενικό οξύ και περιέχουν επίσης μια ποικιλία αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, το εκχύλισμα μανιταριού Shiitake σε σκόνη Πολυσακχαρίτες είναι μια αντιμυκητιακή πρωτεΐνη που μπορεί να επιβραδύνει τις επιπλοκές του όγκου.
