MCTείναι ένα μείγμα κορεσμένων τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας που παρασκευάζεται από φυσικό λάδι καρύδας ή φοινικέλαιο μέσω υδρόλυσης, κοπής αλυσίδας, εστεροποίησης, εξευγενισμού, απόσμησης και άλλων διεργασιών. Το MCT απορροφάται μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα, μπορεί να μεταβολιστεί γρήγορα από το ήπαρ και ενεργοποιεί γρήγορα τους παράγοντες καύσης λίπους στο σώμα.
Δεδομένου ότι το λάδι MCT και οι μικροενθυλακωμένες πρώτες ύλες σκόνης έχουν τις ιδιότητες της καύσης λίπους, της παροχής ενέργειας και της βελτίωσης του μεταβολισμού, έχει αρχίσει να δείχνει τη δύναμή του στον τομέα της αθλητικής διατροφής και τα προϊόντα MCT γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή στους ανθρώπους που ευαισθητοποιούνται για την υγεία. .
Πώς παράγεται η σκόνη MCT;
1. Πρώτες ύλες παραγωγής: λάδι MCT, γνωστό και ως τριγλυκερίδιο μέσης αλυσίδας ή τριγλυκερίδιο καπρυλικού οξέος
2. Πηγή πρώτων υλών: λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας που προέρχονται από φυτικό έλαιο και γλυκερίνη που προέρχεται από το ίδιο φυτικό έλαιο εστεροποιούνται, αποστάζονται, αποχρωματίζονται, αποσμούνται και φιλτράρονται.
3. Υπάρχουν δύο κύριες πηγές λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας: το λάδι καρύδας και το φοινικοπυρηνέλαιο.
4. Φυσικές και χημικές ιδιότητες: χαμηλό σημείο πήξης και χαμηλό ιξώδες. Σε σύγκριση με το σογιέλαιο, είναι ένα εντελώς άοσμο, άχρωμο και διαφανές υγρό. Σε σύγκριση με τα συνηθισμένα λίπη και έλαια και τα υδρογονωμένα λίπη, η περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι εξαιρετικά χαμηλή και η σταθερότητα στην οξείδωση είναι πολύ καλή, ειδικά σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες.
5. Τεχνολογία παραγωγής: Η τεχνολογία μικροενθυλάκωσης αναφέρεται στη χρήση φυσικών ή συνθετικών υλικών ενσωμάτωσης πολυμερών για την επίστρωση στερεών, υγρών ή ακόμη και υλικών πυρήνων καψουλών για σχηματισμό ενός είδους διαμέτρου στην περιοχή των 1-5000μm, με μια τεχνική για μικροκάψουλες που είναι ημιπερατές ή ερμητικά σφραγισμένες.
6. Πλεονεκτήματα της τεχνολογίας μικροενθυλάκωσης:
*Βελτίωση της βιοδιαθεσιμότητας
*Μάσκα κακής γεύσης και χρώματος
*Προστατέψτε τα ευαίσθητα συστατικά
*Ελέγξτε την απελευθέρωση του υλικού πυρήνα για να επιτύχετε αποτέλεσμα αργής και ελεγχόμενης απελευθέρωσης
*Μετατρέψτε το υγρό υλικό πυρήνα σε στερεή σκόνη κ.λπ.
Πώς να επιλέξετε ένα MCT καλής ποιότητας;
Επί του παρόντος, τα προϊόντα MCT στην αγορά περιλαμβάνουν κυρίως σκευάσματα λαδιού και σκόνης. Λόγω των πλεονεκτημάτων των προϊόντων σκόνης MCT με καλή ρευστότητα, ταχεία διασπορά ζεστού και κρύου νερού, ευρύτερα πεδία εφαρμογής και πιο ποικίλες συνθέσεις εφαρμογής, ευνοείται όλο και μεγαλύτερη κατανάλωση τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι σκόνες MCT ίδιες, η πηγή των πρώτων υλών και το υλικό του ενσωματωμένου τοίχου θα καθορίσουν την ποιότητα ολόκληρου του προϊόντος.
Εφαρμογή MCT Powder
1. Τροφές Αθλητικής Διατροφής
Ως λίπος φυτικής προέλευσης, το MCT έχει τα χαρακτηριστικά καλής απορρόφησης και ταχείας απορρόφησης και χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα των συμπληρωμάτων διατροφής. Μπορεί επίσης να βελτιώσει το επίπεδο αντοχής των αθλητών, να επιταχύνει την αποκατάσταση της κόπωσης, να εξοικονομήσει κατανάλωση πρωτεΐνης και να βελτιώσει την αναλογία άλιπης μάζας σώματος. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συμπληρώματα διατροφής και αποκατάσταση της κούρασης σε έντονους αθλητισμούς και σωματική εργασία.
2. Τροφή αντικατάστασης γεύματος
Η σκόνη MCT είναι εύκολη στην πέψη και δεν είναι εύκολο να συσσωρευτεί. Η προσθήκη του στην καθημερινή σας διατροφή και η προσθήκη του σε προϊόντα υποκατάστασης γευμάτων μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους. Προϊόντα εφαρμογής όπως ενεργειακές μπάρες, στερεά ποτά.
3. Τροφή για ειδικούς πληθυσμούς
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συμπληρώματα διατροφής για ειδικούς πληθυσμούς, να αναπληρώσει γρήγορα ενέργεια και να προωθήσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Εφαρμόζεται σε προϊόντα όπως γάλα σε σκόνη βρεφικής φόρμουλας, σκόνη γάλακτος για ηλικιωμένους κ.λπ.
4. Τρόφιμα για Ειδικούς Ιατρικούς Σκοπούς
Τα ιατρικά και κλινικά συμπληρώματα διατροφής, αναπληρώνουν γρήγορα ενέργεια και επιταχύνουν την ανάκαμψη του σώματος.