Υπάρχουν πολλά που λένε ότι τα βατόμουρα είναι βατόμουρα, αλλά αυτό είναι λάθος. Το Bilberry είναι ένα οικογενειακό φυτό ροδόδεντρο του οποίου τα φρούτα είναι μούρα. Επειδή είναι παρόμοιο με το βατόμουρο, συχνά συγχέεται με τα βατόμουρα, αλλά οι διαφορές μεταξύ των δύο είναι πολύ μεγάλες.
1. Διαφορά στη χώρα καταγωγής
Το Bilberry αναφέρεται κυρίως σε φυτά μούρων που βρίσκονται στη Βόρεια Ευρώπη, όπως η Φινλανδία και η Σουηδία. Το βατόμουρο είναι ένα φυτό μούρων που καλλιεργείται ευρέως στις ΗΠΑ, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και τη Χιλή.
2. Διαφορά στο χρώμα φρούτων
Το Bilberry είναι πιο πορτοκαλί και ανθεκτικό στο κρύο, ο καρπός είναι έντονο κόκκινο. Το χρώμα της σάρκας είναι έντονο κόκκινο ή μωβ. ενώ ο καρπός βατόμουρου είναι μπλε, εξ ου και το όνομα, το χρώμα της σάρκας είναι λευκό και πράσινο.
3. Διαφορά στους σκοπούς
Όσον αφορά τη χρήση, το bilberry χρησιμοποιείται γενικά ως πρώτη ύλη για την πώληση υγιεινών τροφίμων, οπότε το bilberry μπορεί να θεωρηθεί ως προϊόν υγείας. Μαςσκόνη εκχυλίσματος φραγκοστάφυλουπωλείται σε όλο τον κόσμο, είναι δημοφιλές στην Ευρώπη και την Αμερική. Λόγω της σχετικά χαμηλής αποτελεσματικής περιεκτικότητας, έτσι ρέει γενικά στην πιο συνηθισμένη κατηγορία τροφίμων, ο κύριος ρόλος χρησιμοποιείται για να φάει.
4. Διαφορά στο αντιοξειδωτικό επίπεδο
Τα βατόμουρα είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Το κύριο συστατικό που λειτουργεί είναι η ανθοκυανίνη. Τα φραγκοστάφυλα έχουν 4 φορές το αντιοξειδωτικό επίπεδο ενός βατόμουρου. Το Cranberry είναι η πιο άφθονη πηγή ανθοκυανινών, παρέχοντας 300-700mg ανθοκυανινών ανά 100g μούρων. Ο λόγος είναι ότι η βόρεια Ευρώπη είναι κοντά στο Βόρειο Πόλο και έχει μεγαλύτερες ώρες ηλιοφάνειας. Καθορίζει επίσης ότι τα οφέλη για την υγεία των φραγκοτροφείων για τα μάτια είναι πολύ υψηλότερα από τα βατόμουρα.
Σκόνη εκχυλίσματος φραγκοστάφυλουείναι πλούσιο σε ανθοκυανίνες και άλλα δραστικά συστατικά, η διατροφική του αξία και η προστασία των ματιών έχουν αναγνωριστεί ευρέως. Ως εκ τούτου, περισσότεροι έμποροι είναι πρόθυμοι να βάλουν bilberry στο προϊόν.