Τι είναι το SaffronYκίτρινηColorPowder?
Saffron Yellow Color Powderείναι ένα φυσικό κίτρινο πρόσθετο τροφίμων που παράγεται από την εκχύλιση και τη συμπύκνωση των στίγματος του Crocus sativus L. υπό ελεγχόμενες συνθήκες εκχύλισης και συγκέντρωσης, τα οποία διατηρούν τα χρωστικά συστατικά του, τα οποία είναι κυρίως καροτενοειδή παράγωγα του νερού, που είναι διαλυτά στο νερό. Τοποθετείται ως μια φυσική λύση χρώματος που έχει υψηλή αξία και απευθύνεται σε κατασκευαστές που αναζητούν μια καθαρή-ετικέτα, φυτική- επιλογή για συνθετικές κίτρινες βαφές. Η μορφή σκόνης του έχει το πλεονέκτημα της ευκολίας χειρισμού, αποθήκευσης και ακρίβειας σύνθεσης και είναι κατάλληλη σε-διαδικασίες παραγωγής μεγάλης κλίμακας όπου η συνοχή της παρτίδας και ο έλεγχος της διαδικασίας είναι εξαιρετικά σημαντικά. Εφαρμόζεται επίσης εκτενώς στην πράξη για την παροχή χρυσοκίτρινων χρωμάτων σε τρόφιμα, ποτά και θρεπτικά προϊόντα, καθώς και στις ειδικές κατηγορίες καλλυντικών και προϊόντων προσωπικής φροντίδας, όπου η σαφήνεια του χρώματος και η διαφάνεια προέλευσης είναι σημαντικές πτυχές των προμηθειών. Το προφίλ διαλυτότητάς του από τους μεταγενέστερους χρήστες, το προφίλ διαλυτότητάς του επιτρέπει την αποτελεσματική διασπορά των-υδατικών συστημάτων του και οι τυποποιημένες προδιαγραφές τιμής χρώματος επιτρέπουν στους μεταγενέστερους χρήστες να παράγουν το ίδιο οπτικό αποτέλεσμα σε διάφορες μήτρες προϊόντων. Για τα τμήματα προμηθειών και σκευασμάτων, θεωρείται γενικά με βάση τις ακόλουθες παραμέτρους που περιλαμβάνουν την αντοχή χρώματος, την καθαρότητα, την υγρασία και τη συμμόρφωση με τους ισχύοντες κανονισμούς για τα πρόσθετα τροφίμων και τις διεθνείς απαιτήσεις ποιότητας τροφίμων.
COA
| Είδος | Προδιαγραφές (Τυπικό) | Αποτέλεσμα | Μέθοδος δοκιμής |
| Εμφάνιση | Λεπτή κιτρινοχρυσή σκόνη, απαλλαγμένη από ορατά ξένα σώματα | Συμμορφώνεται | Οπτικό / Οργανοληπτικό |
| Τιμή χρώματος (E1%1cm 440 nm) | Μεγαλύτερη ή ίση με 180 μονάδες απορρόφησης | 188 AU | Φασματοφωτομετρία UV‑Vis (μέθοδος ISO3632) |
| Περιεχόμενο Crocin | Μεγαλύτερο ή ίσο με 2,0 % w/w | 2.3 % w/w | Φασματοφωτομετρία HPLC / UV‑Vis |
| Υγρασία | Λιγότερο ή ίσο με 10 % w/w | 8.2 % | Απώλεια κατά το στέγνωμα (105 βαθμοί) |
| Τέφρα (Σύνολο) | Λιγότερο ή ίσο με 8 % w/w | 6.5 % | Μέθοδος AOAC / ISO |
| pH (1 % υδατικό) | 5.0 – 7.0 | 6 | Μετρητής pH |
| Χύδην πυκνότητα | 0,40 – 0,60 g/mL | 0,52 g/mL | Μέθοδος ASTM / USP |
| Μέγεθος Σωματιδίων | Το 80% διέρχεται από 60 mesh | 82 % | Ανάλυση κόσκινου |
| Heavy Metals – Pb | Λιγότερο ή ίσο με 2 mg/kg | 1,4 mg/kg | ICP-MS |
| Heavy Metals – As | Λιγότερο ή ίσο του 1 mg/kg | 0,7 mg/kg | ICP-MS |
| Heavy Metals – Cd | Λιγότερο ή ίσο του 1 mg/kg | 0,5 mg/kg | ICP-MS |
| Βαρέα μέταλλα – Hg | Λιγότερο ή ίσο με 0,1 mg/kg | 0,04 mg/kg | ICP-MS |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | Λιγότερο ή ίσο με 1000 CFU/g | 380 CFU/g | ISO Μικροβιακή |
| Μαγιά & Μούχλα | Λιγότερο ή ίσο με 100 CFU/g | 40 CFU/g | ISO Μικροβιακή |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός | ISO Μικροβιακή |
Ενδιαφέρεστε για τα προϊόντα μας; Μόλιςαφήστε ένα μήνυμασε αυτή τη σελίδα ήΕπικοινωνήστε μαζί μας απευθείαςγια να λάβετε δωρεάν δείγματα και περισσότερη επαγγελματική υποστήριξη!
Πώς λειτουργεί;
ΟΚίτρινο σαφράνέχει έναν λειτουργικό μηχανισμό που εξαρτάται από τη φυσικοχημική και μοριακή δραστηριότητα των κύριων χρωστικών συστατικών του προϊόντος, δηλαδή των καροτενοειδών τύπου κροκίνης-, των εξαιρετικά συζευγμένων μορίων πολυενίου που απορροφούν ισχυρό φως στο ορατό φάσμα. Αυτές οι ενώσεις έχουν μοριακή έκφραση χρώματος που εξαρτάται από την προτιμησιακή απορρόφηση μικρότερων μηκών κύματος φωτός και ανακλώμενων κίτρινων χρωμάτων, ώστε να επιτρέπεται η αποτελεσματική έκφραση του χρώματος σε σχετικά χαμηλά επίπεδα συμπερίληψης σε τυποποιημένα συστήματα. Η πολική γλυκοζυλιωμένη φύση των κροκινών τους επιτρέπει να είναι καλά συμβατά σε υδατικές μήτρες, γεγονός που διευκολύνει την ομοιογενή ανάπτυξη των μορίων και τη σταθερή παρουσίαση του χρώματος σε όλη τη διάρκεια της επεξεργασίας. Επίσης, αυτά τα μόρια αντιμετωπίζουν το συζευγμένο σύστημα διπλών-δεσμών, δίνοντάς τους εγγενή οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και παίζει ρόλο στην οξειδωτική σταθερότητα στα σκευάσματα, καθώς το σύστημα συζευγμένου διπλού{{5}δεσμού αλληλεπιδρά με αντιδρώντα είδη σε χημικό επίπεδο, διατηρώντας έτσι το χρώμα και δεν παρέχει βιολογικές δράσεις. Λαμβάνοντας υπόψη τη σύνθεση και τη φαρμακολογική παρακείμενη άποψη, μπορούν να αλληλεπιδράσουν μόνο μεταξύ τους όσον αφορά τη χημική σταθερότητα, τη συμπεριφορά διαλυτότητας και τη συμβατότητα με μήτρες. Το πιο σημαντικό στοιχείο της αρχής λειτουργίας του στη βιομηχανική εφαρμογή είναι η προβλεψιμότητα της σχέσης μεταξύ της μοριακής δομής, της έντασης του χρώματος και της σταθερότητας επεξεργασίας, η οποία επιτρέπει στους κατασκευαστές να ελέγχουν το χρώμα, τη φωτεινότητα και τη συνοχή μεταξύ των παρτίδων και να ικανοποιούν τις απαιτήσεις καθαρής- ετικέτας και φυσικής-προέλευσης.
Τάσεις της Αγοράς
1. Επιλογή πρώτης ύλης και προ{1}}επεξεργασία
Τα αποξηραμένα στίγματα σαφράν προμηθεύονται με βάση ποιοτικά κριτήρια που έχουν καθοριστεί να πληρούνται, όπως το επίπεδο χρώματος, το επίπεδο υγρασίας και το επίπεδο ακαθαρσιών. Η μεταγενέστερη επεξεργασία περιλαμβάνει τον μηχανικό καθαρισμό και τη μείωση του μεγέθους της πρώτης ύλης, γεγονός που ενισχύει την επιφάνεια και την αποτελεσματικότητα εξαγωγής της πρώτης ύλης.
2. Υδατική ή Υδρο{1}}Αλκοολική Εκχύλιση
Στη συνέχεια εφαρμόζεται ελεγχόμενη εκχύλιση στο παρασκευασμένο φυτικό υλικό με τη χρήση νερού ή ενός συστήματος νερού-αιθανόλης, της πιο δημοφιλής εμπορικής μεθόδου σύμφωνα με την αποτελεσματικότητά της και την έγκριση από τους κανονισμούς. Το βήμα χρησιμοποιείται για την επιλεκτική διαλυτοποίηση των χρωματικών συστατικών με βάση την κροκίνη και μειώνεται η συν-εξαγωγή μη-χρωστικών ακαθαρσιών.
3. Διαχωρισμός στερεού-υγρού
Το μίγμα διηθείται περαιτέρω ή φυγοκεντρείται μετά την εκχύλιση για την απομάκρυνση των στερεών του εξαντλημένου φυτού. Αυτό αποδίδει ένα απομυθοποιημένο εκχύλισμα σε ομοιόμορφη συγκέντρωση χρώματος, το οποίο μπορεί περαιτέρω να συμπυκνωθεί και να τυποποιηθεί.
4. Συγκέντρωση υπό μειωμένη πίεση
Η εξάτμιση υπό κενό χρησιμοποιείται για τη συμπύκνωση του φιλτραρισμένου εκχυλίσματος για την ενίσχυση της έντασης του χρώματος και την ελαχιστοποίηση της αποικοδόμησης από τη θερμότητα. Αυτή είναι μια απαραίτητη διαδικασία στη μαζική παραγωγή προκειμένου να ληφθούν οι επιθυμητές τιμές χρώματος σε ελεγχόμενα επίπεδα ενέργειας.
5. Καθαρισμός και Τυποποίηση
Η μέθοδος προσρόφησης, εκρόφησης ή διήθησης με μεμβράνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ρύθμιση της έντασης του χρώματος, την εκχύλιση υπολειμματικών αδιάλυτων και την προσαρμογή του εκχυλίσματος στα εμπορικά πρότυπα, ανάλογα με τις προδιαγραφές του προϊόντος. Σε αυτό το στάδιο, η ανάμειξη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εξασφαλιστεί η ομοιομορφία των παρτίδων σε παρτίδες.
6. Ξήρανση σε μορφή σκόνης
Το τυποποιημένο υγρό συμπύκνωμα μετατρέπεται σε σκόνη με ξήρανση με ψεκασμό ή, λιγότερο συχνά, με ξήρανση υπό κενό σε χαμηλή{{0} θερμοκρασία. Η πιο συνηθισμένη βιομηχανική διαδικασία είναι η ξήρανση με ψεκασμό λόγω της επεκτασιμότητας, της απόδοσης χαμηλού-κόστους και της παραγωγής ελεύθερης-κονιών που ρέουν, οι οποίες μπορούν να αυτοματοποιηθούν και να εγχυθούν.
7. Ανάμειξη, κοσκίνισμα και τελικός ποιοτικός έλεγχος
Το στεγνόSaffron Color Powderστη συνέχεια ομογενοποιείται, κοσκινίζεται για να επιτευχθεί ομοιομορφία στο μέγεθος των σωματιδίων και στη συνέχεια γίνονται τελικές δοκιμές ποιότητας στη σκόνη, οι οποίες περιλαμβάνουν την τιμή χρώματος, την υγρασία και τα μικροβιολογικά όρια. Μόνο οι συμμορφούμενες παρτίδες αποστέλλονται στη συσκευασία για να διανεμηθούν στις βιομηχανίες.
Κατάλληλο για
Ως κατασκευαστής,Κίτρινο σαφράν σε σκόνηχρησιμοποιείται σε τελικά προϊόντα που έχουν ευρείες και γενικές αγορές με οπτική ελκυστικότητα, προέρχονται από φυσική πηγή και έχουν καθαρή τοποθέτηση ετικετών. Τα τελικά προϊόντα που αναπτύσσονται χρησιμοποιώντας το συστατικό χρώματος απευθύνονται συνήθως σε απλούς καταναλωτές που θέλουν φυσικά χρωματισμένα προϊόντα, ποτά, διαιτητικά{1}προϊόντα με τη μορφή ποτού ή προϊόντα προσωπικής φροντίδας που συνάδουν με την έννοια των φυτικών-διαφανών και υψηλής ποιότητας προϊόντων. Η κατάλληλη καταναλωτική βάση, επομένως, καλύπτει τα κύρια δημογραφικά στοιχεία ενηλίκων, διαφόρων ηλικιακών ομάδων και τοποθεσιών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των αγορών που είναι ευνοϊκές για τη χρήση παραδοσιακών βοτανικών ενώσεων και φυσικών πρόσθετων. Χρησιμοποιείται είτε για λόγους αισθητικής είτε για λόγους σύνθεσης με βάση το ότι τα προϊόντα βρίσκονται σε κατάτμηση της αγοράς μαζικής-αγοράς, ειδικότητας ή προϊόντος υψηλής ποιότητας και εφόσον πληρούνται οι κανονισμοί και οι παράγοντες επισήμανσης. Γενικά, οι τελικοί καταναλωτές δεν καθορίζονται από την κατάσταση της υγείας τους ή από τις ανάγκες που σχετίζονται με την υγεία-αλλά περισσότερο από τον τρόπο ζωής, τις πολιτισμικές προτιμήσεις και τις αγοραστικές προτιμήσεις τους για προϊόντα φυσικής-προέλευσης.
Πιστοποιήσεις
Αμερικανική αποθήκη
Εκθέσεις
Δημοφιλείς Ετικέτες: κίτρινο χρώμα σκόνης σαφράν, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, τιμή, τιμοκατάλογος, προσφορά, χύμα, σε απόθεμα, KOSHER, ISO, HACCP
