Τι είναιΧονδρικό μαύρο εκχύλισμα σκόρδου?
Χονδρικό μαύρο εκχύλισμα σκόρδουείναι ένα ισχυρό εκχύλισμα που κατασκευάζεται από τους βολβούς ζύμωσης σε ελεγχόμενες συνθήκες γήρανσης και τη μετατροπή τους σε ένα πλούσιο, γευστικό, καταπραϋντικό και λειτουργικό συστατικό, σχεδιασμένο σε σχέση με τον εμπορικό χώρο και την παραγωγή τροφίμων. Σε αντίθεση με το φρέσκο σκόρδο, το μαύρο σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι περνάει από φυσικές ενζυματικές και maillard αντιδράσεις κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, δημιουργώντας το εκχύλισμα με το σκούρο χρώμα του, την εγγενή γλυκύτητα, το λιγότερο πικάντικο άρωμα και, εκτός από αυτά, διατηρώντας χρήσιμες βιοενεργές ενώσεις. Για τους κατασκευαστές, παρέχει μια συνεπής, τυποποιημένη και απενεργοποίηση - το προϊόν ράφι - που μπορεί απλά να χωρέσει στην κύρια διαδικασία της μεγάλης κατασκευής κλίμακας - χωρίς να αντιμετωπίζει τα προβλήματα να υποβληθεί σε παρατεταμένη ζύμωση στις ίδιες εγκαταστάσεις. Το εκχύλισμα έχει εκτεταμένη χρήση στα τρόφιμα, τα ποτά, τα θρεπτικά συστατικά και τη λειτουργική παραγωγή συστατικών και εξυπηρετεί τον διπλό σκοπό της ελκυστικής γεύσης και της ευελιξίας του διατύπωσης προϊόντων. Μπορεί επίσης να παρέχεται σε σκόνη ή υγρή μορφή, καθώς προέρχονται από αυστηρές διεργασίες ελέγχου ποιότητας, συγκεκριμένα από το υψηλό - ποιοτικό σκόρδο που καλλιεργούνται σε ειδικές περιοχές γεωργικών δραστηριοτήτων.

ΚΑΑ
| Αντικείμενο / δοκιμή | Προσδιορισμός | Παράδειγμα αποτελέσματος |
| Εμφάνιση | Λεπτή σκόνη, σκούρο καφέ έως μαύρο | Σκούρο καφέ σκόνη |
| Οσμή | Χαρακτηριστική ήπια οσμή σκόρδου | Χαρακτηριστική οσμή |
| Ενεργό συστατικό (S - Allyl Cysteine, SAC) | Μεγαλύτερο από ή ίσο με 1,0% | 1.20% |
| Συνολικά πολυφαινόλες | Μεγαλύτερο ή ίσο με 5,0% | 5.30% |
| Υγρασία | Λιγότερο από ή ίσο με 5,0% | 4.60% |
| Περιεκτικότητα σε τέφρα | Λιγότερο από ή ίσο με 5,0% | 4.70% |
| Μέγεθος σωματιδίων | 100% περάσει 80 πλέγμα | Συμμορφώ |
| Βαριά μέταλλα: | ||
| - μόλυβδος (PB) | Λιγότερο από ή ίσο με 2 mg/kg | 1,2 mg/kg |
| - αρσενικό (AS) | Λιγότερο από ή ίσο με 1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
| - υδράργυρος (Hg) | Λιγότερο από ή ίσο με 0,1 mg/kg | 0,04 mg/kg |
| - κάδμιο (CD) | Λιγότερο από ή ίσο με 1 mg/kg | 0,3 mg/kg |
| Μικροβιολογική: | ||
| - Συνολική καταμέτρηση πλάκας | Λιγότερο από ή ίσο με 1000 cfu/g | 400 CFU/G |
| - ζύμη και μούχλα | Λιγότερο από ή ίσο με 100 cfu/g | 30 CFU/g |
| - Ε. Coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| - σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
Σας ενδιαφέρει τα προϊόντα μας; Μόλιςαφήστε ένα μήνυμασε αυτήν τη σελίδα ή μέσωdonna@kingsci.comΓια να λάβετε δωρεάν δείγματα και πιο επαγγελματική υποστήριξη!
Τάσεις της αγοράς
Εκχύλισμα μαύρου σκόρδουαπολαμβάνει μια ισχυρή τάση της αγοράς, λαμβάνοντας υπόψη την αυξανόμενη ζήτηση στην παγκόσμια αγορά για να βρει ασφάλιστρα, φυσικά συστατικά με λειτουργική και αισθητηριακή αξία καθώς εφαρμόζονται σε μεγάλη παραγωγή τροφίμων, ποτά και θρεπτικά. Έχει μια ξεχωριστή γεύση, για να μην αναφέρουμε το δημοφιλές φαινόμενο φωτοστέφανο που παρατηρείται στο Clean - ετικέτα και ελάχιστα επεξεργασμένα συστατικά, γεγονός που το καθιστά απογείωση μεταξύ των κατασκευαστών που θέλουν να αναπτύξουν ξεχωριστή αξία - προστιθέμενη τροφή. Συγκεκριμένα, η εξαγωγή του εκχυλίσματος από την άποψη της σταθερής ποιότητας, της μακράς διάρκειας ζωής και της καταλληλότητας του να προσθέσει σε διαφορετικές ποικιλίες τύπων είναι πολύ ελκυστική για την εξαγωγή επιχειρήσεων που μπορεί να θέλουν να διεισδύσουν στις διεθνείς αγορές, καθώς και μάρκες που έχουν αποστολή στις διεθνείς αγορές. Η ενσωμάτωση των ζυμωμένων - που βασίζονται σε συστατικά, η αύξηση της δημοτικότητας της ζύμωσης - βασισμένα στα προϊόντα, η διαφοροποίηση στην υγεία - προσανατολισμένες σειρές προϊόντων, τα γκουρμέ τρόφιμα και τα λειτουργικά ποτά είναι άλλες πτυχές που βελτιώνουν τη διείσδυση της αγοράς. Τέτοια χαρακτηριστικά της γεύσης και των πολλαπλών πρακτικών εφαρμογών σε συνδυασμό με μια σταθερή προσφορά τοποθετούν το ως συστατικό με μεγάλες δυνατότητες τόσο στις ανεπτυγμένες όσο και στις αναδυόμενες αγορές σε όλο τον κόσμο.
Γιατί το μαύρο εκχύλισμα σκόρδου είναι δημοφιλές;
1. Διακριτικό πλεονέκτημα γεύσης
Παράγει μια φυσικά γλυκιά, πολύ πλούσια σε γεύση umami που προσθέτει πάχος σε οποιοδήποτε προϊόν, αλλά δεν κατακλύζει τα άλλα συστατικά μιας συνταγής.
2. Υψηλή ευελιξία διατύπωσης
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε υγρές όσο και σε ξηρές γραμμές επεξεργασίας, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να ανταποκριθεί σε διαφορετικές και ευέλικτες μεγάλες - απαιτήσεις κατασκευής κλίμακας.
3. Συνεχής ποιότητα παρτίδας
Παρασκευάζονται υπό ρυθμιζόμενες συνθήκες έτσι ώστε να υπάρχουν σταθερά γούστα, χρώματα και ενεργά εξαρτήματα σε κάθε μία από τις αποστολές του.
4. Δικαιωμένη σταθερότητα αποθήκευσης
Εξασφαλίζει ότι η ποιότητα και η λειτουργικότητά του παραμένουν ασυμβίβαστες με την πάροδο του χρόνου, ελαχιστοποιώντας την απώλεια των προϊόντων και βελτιστοποιώντας τη διαχείριση του αποθέματος.
5.
Εκχύλισμα μαύρου σκόρδου ηλικίαςΠαρέχει σε τελικά προϊόντα ένα γκουρμέ και εφαρμογή εργασίας, βοηθώντας τα προϊόντα σε ανταγωνιστικές αγορές.
6. Ισχυρή παγκόσμια ικανότητα εφοδιασμού
Υποστηριζόμενη από τις καθιερωμένες ρυθμίσεις προμήθειας και επεξεργασίας, μπορεί να παρέχει μια συνεπή προσφορά υψηλής - εντολών όγκου.

Κατεύθυνση προϊόντος
1.
Χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή μαύρου σκόρδου - σάλτσες σόγιας, μαρινάδες, σάλτσες μπάρμπεκιου ή γκουρμέ καρυκεύματα για να συμπληρώσουν τη διάθεση των σάλτσων με βάθος, γλυκύτητα και πολυπλοκότητα.
2. Υψηλή - End Culinary καρυκεύματα
Προστίθεται στο έτοιμο - προϊόντα γευμάτων, ειδικά τρόφιμα και κατασκευαστές και εστιατόριο μάζα - μεθόδους ανύψωσης, ως μέρος των ξηρών καρυκευμάτων και των σκονών, των τρίβων ή των μιγμάτων bouillon.
3. Λειτουργικά ποτά
Στα ποτά που στοχεύουν στην υγεία, τα φυτικά ανοσία που ενισχύουν τους τονωτικούς ή τα θρεπτικά ποτά, όπου προστίθενται - Value Plant - Τα συστατικά βασισμένα σε ζυμωμένη φύση είναι σε ζήτηση.
4. Plant - προϊόντα με βάση και vegan
Χρησιμοποιείται για να προσθέσετε αλμυρή γεύση και να ενισχύσετε την γευστικότητα των εναλλακτικών κρέατος και των φυτών - βασισμένα burgers, ή ως συστατικό σε έτοιμο - σε - φάτε vegan γεύματα.
5. Luxury Ready - σε - τρώτε γεύματα
Εκχύλισμα σκόρδου που έχει υποστεί ζύμωσηχρησιμοποιείται στη σάλτσα ζυμαρικών, γκουρμέ σούπων ή κιτ γευμάτων του σεφ που απευθύνονται σε υψηλές αγορές - αγορών λιανικής πώλησης ή τροφίμων.
6. Συμπληρώματα διατροφής και ευεξίας
Εξάγονται, παρασκευάζονται σε κάψουλες, σκόνες ή υγρές λήψεις ως λειτουργικές γραμμές συμπλήρωσης, κατευθύνονται στις γενικές αγορές υγείας και ευεξίας.
7. Αρτοποιείο και αλμυρά σνακ
Αναμειγνύονται σε βιοτεχνικά ψωμιά, κροτίδες, μπισκότα ή καβουρδισμένα καρύδια για να δώσουν στο προϊόν ένα αδιέξοδο προφίλ γεύσης για τον καταναλωτή σνακ γκουρμέ.
8. Επεξεργασμένο κρέας και ειδικά στοιχεία Deli
Glaze Hams ή χρήση σε ειδικά λουκάνικα ή εφαρμογές πατέντων για να προσθέσετε ένα ξεχωριστό γλυκό - αλμυρό γεύση σκόρδου σε ζάχαρη χωρίς το δάγκωμα του φρέσκου σκόρδου.
Πιστοποιητικό

Εργοστάσιο

Εκθέσεις

Δημοφιλείς Ετικέτες: Χονδρικό μαύρο εκχύλισμα σκόρδου, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, τιμή, τιμολόγηση, προσφορά, όγκος, σε απόθεμα, kosher, iso, haccp







