Τι είναιΕκχύλισμα σπόρων σέλινου?
Εκχύλισμα σπόρων σέλινουείναι ένα τυποποιημένο βοτανικό εκχύλισμα Apium graveolens, το οποίο έχει αναπτυχθεί ως λειτουργική πρώτη ύλη σε βιομηχανίες διατροφής, τροφίμων και σκευασμάτων, όπου εκτιμάται λόγω του ομοιόμορφου φυτοχημικού του προφίλ, της ικανότητας επεξεργασίας και της ικανότητας σύνθεσης. Αυτό το εκχύλισμα λαμβάνεται συνήθως με εκχύλιση με διαλύτη ή νερό και στη συνέχεια συμπυκνώνεται και ξηραίνεται, με συγκεκριμένες συγκεντρώσεις βιοδραστικών ουσιών (φλαβονοειδή, πτητικά έλαια και φυσικά φαινολικές ενώσεις) και η απιγενίνη ή η απιίνη επιλέγεται συχνά ως πρότυπο ανάλογα με τις ανάγκες της προδιαγραφής. Διατίθεται στην αγορά ως ένα επεκτάσιμο συστατικό-που βασίζεται σε προδιαγραφές, το οποίο βοηθά στη διαφοροποίηση των προϊόντων σε μια ποικιλία προϊόντων, όπως μείγματα συμπληρωμάτων διατροφής, λειτουργικά ποτά, βοτανικές κάψουλες και σύνθετες συνθέσεις. Έχει υψηλή αξία όσον αφορά την εφαρμογή στη βιομηχανία, όχι μεμονωμένους-τους ισχυρισμούς του τελικού χρήστη, αλλά μάλλον ως πολυλειτουργικό βοτανικό συστατικό, το οποίο είναι χρήσιμο για την τοποθέτηση προϊόντων, τις καθαρές-στρατηγικές ετικετών και τις τάσεις χρήσης φυτών σε σκευάσματα. Μπορεί να συνδυαστεί με άλλα φυτικά εκχυλίσματα και δραστικά συστατικά, επιτρέποντας στους παρασκευαστές να αναπτύξουν συνεργιστικές συνθέσεις χωρίς να διακυβεύεται η διαφάνεια της ετικέτας.
COA
| Είδος | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα |
| Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται | Σπόρος / Ολόκληρο φυτό (όπως καθορίζεται) | Σπόρος |
| Εμφάνιση | Λεπτή σκόνη, καστανή έως κιτρινωπή | Ανοιχτό καφέ λεπτή σκόνη |
| Οσμή | Χαρακτηριστική μυρωδιά βοτάνων | Χαρακτηριστική μυρωδιά βοτάνων |
| Γεύση | Ελαφρώς πικρή, φυτική-όπως γεύση | Ελαφρώς πικρό |
| Διαλυτότητα | Μερικώς διαλυτό σε νερό/αιθανόλη | Μερικώς διαλυτό |
| Ολικά φλαβονοειδή | 5% | 5.20% |
| Απιγενίνη | 1% | 1.80% |
| Apiin | 3% | 3.60% |
| Περιεκτικότητα σε υγρασία | Λιγότερο ή ίσο με 5,0% | 3.20% |
| Περιεχόμενο τέφρας | Λιγότερο ή ίσο με 8,0% | 4.70% |
| Μέγεθος Σωματιδίων | 80–120 mesh | 100 mesh |
| Χύδην πυκνότητα | 0,3–0,6 g/mL | 0,45 g/mL |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | Λιγότερο ή ίσο με 5,0% | 3.10% |
| pH (διάλυμα 1%) | 4.5 – 6.5 | 5.6 |
| Μόλυβδος (Pb) | Λιγότερο ή ίσο με 2,0 ppm | 0,6 ppm |
| Αρσενικό (ως) | Μικρότερο ή ίσο με 1,0 ppm | 0,2 ppm |
| Κάδμιο (Cd) | Μικρότερο ή ίσο με 1,0 ppm | 0,1 ppm |
| Υδράργυρος (Hg) | Μικρότερο ή ίσο με 0,1 ppm | 0,03 ppm |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | Λιγότερο ή ίσο με 10.000 CFU/g | 1.800 CFU/g |
| Μαγιά & Μούχλα | Λιγότερο ή ίσο με 1.000 CFU/g | 120 CFU/g |
| Ε. coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό / 25 γρ | Αρνητικός |
Ψάχνετε για μαζική προμήθεια ή λεπτομέρειες προϊόντος;
Ζητήστε ένα δωρεάν δείγμαήΜαζική προσφοράγια να λάβετε επιλογές COA, τιμολόγηση και γρήγορη παράδοση.
Κύρια Συστατικά
Εκχύλισμα σέλινουέχει ένα σαφώς καθορισμένο προφίλ φυτοχημικών, με τα κύρια ενεργά συστατικά γύρω από τα φλαβονοειδή και τις πτητικές ενώσεις, η πιο δημοφιλής από τις οποίες είναι η απιγενίνη και η γλυκοσιδική της μορφή, η απιγενίνη, η οποία γενικά θεωρείται ως το πιο σημαντικό συστατικό δείκτη λόγω της σχετικά υψηλής περιεκτικότητάς τους και της δυνατότητας τυποποίησης σε εμπορικά εκχυλίσματα. Εκτός από αυτά, το εκχύλισμα περιέχει επίσης σημαντικές συγκεντρώσεις φθαλιδίων όπως το 3-n{-βουτυλοφθαλίδιο που δίνουν στο εκχύλισμα το τυπικό του προφίλ αρώματος εκτός από άλλα φλαβονοειδή (συμπεριλαμβανομένων των παραγώγων λουτεολίνης), φαινολικές ενώσεις και χαμηλές συγκεντρώσεις αιθέριων ελαίων. Αν και συγκεκριμένες ενώσεις που παρασκευάζονται με απιγενίνη είναι οι πιο κρίσιμες ως προς τη σύνθεση και τους όρους προέλευσης λόγω της δυνατότητας προσδιορισμού της συνοχής τους (π.χ. μέσω τυποποίησης HPLC), η συνδυασμένη παρουσία φλαβονοειδών και πτητικών κλασμάτων συμβάλλει στην προώθηση της συνολικής ακεραιότητας της σύνθεσης και της λειτουργικότητας του εκχυλίσματος σε συστήματα πολλαπλών συστατικών.
Διαδικασία
1. Επιλογή πρώτων υλών και προ{1}}επεξεργασία
Οι σπόροι του Apium graveolens ξηραίνονται και στη συνέχεια συλλέγονται με βάση τις ποιοτικές απαιτήσεις και ακολουθεί ο καθαρισμός των σπόρων. Οι σπόροι αλέθονται με μηχανικά μέσα σε σωματίδιο συγκεκριμένου μεγέθους-, έτσι ώστε να εκτίθεται μεγαλύτερη επιφάνεια και να εκχυλίζεται πιο αποτελεσματικά.
2. Υδροαλκοολική Εκχύλιση
Το εξαγόμενο προϊόν είναι ένα αλεσμένο υλικό με τη βοήθεια ενός διαλύματος νερού-αιθανόλης-ποιότητας τροφίμων υπό τον έλεγχο των παραμέτρων θερμοκρασίας και χρόνου. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει την επιτυχή διαλυτοποίηση των φλαβονοειδών-στόχων και άλλων φυτοχημικών, διατηρώντας παράλληλα την ασφάλεια της διαδικασίας και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς.
3. Διαχωρισμός στερεού-υγρού
Το μίγμα εκχυλίζεται, μετά το οποίο διηθείται ή φυγοκεντρείται για να ληφθεί το υγρό εκχύλισμα και τα υπόλοιπα φυτικά στερεά. Τα βιομηχανικά συστήματα φιλτραρίσματος έχουν σχεδιαστεί για να εγγυώνται μεγάλο ρυθμό απόδοσης και μειώνεται η απώλεια ενεργών συστατικών.
4. Συγκέντρωση υπό μειωμένη πίεση
Η εξάτμιση υπό κενό χρησιμοποιείται για τη συμπύκνωση του διηθήματος για την εκχύλιση του πλεονάζοντος διαλύτη σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες για τη διατήρηση των ευαίσθητων στη θερμότητα{0}}ενώσεων και την ενίσχυση της πυκνότητας του εκχυλίσματος για την περαιτέρω επεξεργασία του εκχυλίσματος.
5. Καθαρισμός και Τυποποίηση
Το συμπυκνωμένο εκχύλισμα μπορεί να καθαριστεί περαιτέρω (π.χ. προσρόφηση ρητίνης ή διήθηση με μεμβράνη) για να συμπυκνωθούν σημαντικές ενώσεις δεικτών, όπως η απιγενίνη, ανάλογα με τις προδιαγραφές των προϊόντων. Στη συνέχεια χρησιμοποιούνται αναλυτικοί έλεγχοι, όπως HPLC, στο εκχύλισμα για να το φέρουν στα επιθυμητά επίπεδα.
6. Διαδικασία ξήρανσης
Το υγρό συμπύκνωμα μετατρέπεται σε μορφή σκόνης, η οποία συνήθως γίνεται με ξήρανση με ψεκασμό. Μπορούν να ενσωματωθούν φορείς μαλτοδεξτρίνης για να βελτιώσουν τον χειρισμό, τη ρευστότητα και τη σταθερότητα της σκόνης σε μεγάλη- κλίμακα.
7. Κοσκίνισμα και ανάμειξη
Το αποξηραμένο εκχύλισμα κοσκινίζεται για να αποκτήσει παρόμοιο μέγεθος σωματιδίων και μπορεί να αναμειχθεί για να εξασφαλιστεί η συνοχή της παρτίδας-σε-παρτίδας πριν από τη συσκευασία.
8. Ποιοτικός έλεγχος και συσκευασία
Το τέλοςΕκχύλισμα σέλινου σε σκόνηελέγχεται διεξοδικά και οι δοκιμές θα περιλαμβάνουν δοκιμές ταυτότητας, ενεργό περιεχόμενο (δοκιμή), μικροβιολογικά όρια και έλεγχο προσμίξεων. Το εκχύλισμα που λαμβάνεται στη συνέχεια συσκευάζεται χύμα και συσκευάζεται σε συσκευασία ανθεκτική στην υγρασία, η οποία μπορεί να διατεθεί σε βιομηχανικές αλυσίδες εφοδιασμού.
Κατάλληλο για
Κατασκευή και ανάπτυξη προϊόντων,Εκχύλισμα σπόρων σέλινου σε σκόνησυνήθως περιλαμβάνεται στο τελικό σκεύασμα για να εξυπηρετήσει μια ευρεία, μη{0}}μη κλινική ομάδα καταναλωτών που ενδιαφέρεται για φυτικά-συστατικά, καθαρή-ετικέτα και σαφή προμήθεια. Οι αγορές τελικής-χρήσης είναι συνήθως σε συνδυασμό με ενήλικες καταναλωτές που θα ήθελαν προϊόντα βοτανικής-προέλευσης ως μέρος της καθημερινής ζωής, ειδικά στο πλαίσιο των συμπληρωμάτων διατροφής και των λειτουργικών κατηγοριών ποτών και των μειγμάτων διατροφής σε σκόνη. Αυτοί οι πελάτες είναι συνήθως εκείνοι με ενεργό ή ισορροπημένο τρόπο ζωής και εκείνοι που απαιτούν βολικά, τυποποιημένα συστατικά που μπορούν να ληφθούν εύκολα σε κάψουλες, ταμπλέτες ή πόσιμο χωρίς δυσμενείς παρεμβολές στις αισθήσεις τους. Επιπλέον, συχνά τοποθετείται σε σκευάσματα με πολλά συστατικά στα οποία χρησιμεύει ως η έννοια της γενικής υποστήριξης του τρόπου ζωής και συμπληρώνει άλλα βοτανικά εκχυλίσματα για περαιτέρω διαφοροποίηση του προϊόντος και ελκυστικότητα στην ετικέτα. Όσον αφορά την τμηματοποίηση της αγοράς, ισχύει επίσης για τους καταναλωτές που δίνουν μεγαλύτερη έμφαση στα συστήματα φυσικών συστατικών σε αντίθεση με τα συνθετικά, όπως η τήρηση των μοτίβων αγορών-προώθησης ή συστατικών{10}}.
Πιστοποιήσεις
Αμερικανική αποθήκη
Εκθέσεις
Δημοφιλείς Ετικέτες: Εκχύλισμα σπόρων σέλινου, εκχύλισμα σπόρων σέλινου σε σκόνη
