Σπιρουλίνα σε σκόνηπαρασκευάζεται από φρέσκια σπιρουλίνα με ξήρανση με ψεκασμό, κοσκίνισμα και αποστείρωση και η λεπτότητά της είναι γενικά πάνω από 80 μάτια. Το καθαρό χρώμα είναι σκούρο πράσινο και αισθάνεται ομαλό στην αφή. Θα έχει μια τραχιά αίσθηση αν δεν κοσκινιστεί ή προστεθεί με άλλες ουσίες.
1. Πλούσιο σε πρωτεΐνες
Ως ένα είδος βακτηρίων, είναι πολύ πλούσιο σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αντάξιο του ονόματος "μονοκυτταρική πρωτεΐνη". Η αποξηραμένη πρωτεΐνη αντιπροσωπεύει περίπου το 60% του συνολικού βάρους, συμπεριλαμβανομένων των οκτώ απαραίτητων αμινοξέων του ανθρώπινου σώματος. Είναι ένα καλό συμπλήρωμα πρωτεΐνης, ειδικά για χορτοφάγους. Είναι μια σχετικά ολοκληρωμένη πηγή πρωτεΐνης. Φυσικά, δεν έχει προφανή πλεονεκτήματα για τους παμφάγους και τους κρεατοφάγους.
2. Πολυβιταμίνες, αλλά όχι Β12
Περιέχει μια ποικιλία βιταμινών, υδατοδιαλυτών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, της θειαμίνης, της ριβοφλαβίνης, της νιασίνης, του παντοθενικού οξέος, του φολικού οξέος και του λιποδιαλυτού, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, Ε και Κ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι προηγούμενες δοκιμές έχουν διαπιστώσει ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12 και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα διατροφής για χορτοφάγους. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι περιέχει μια ένωση με δομή παρόμοια με αυτή της βιταμίνης Β12. Αυτή η ουσία θα μπερδευτεί με τη βιταμίνη Β12 από ορισμένα όργανα ανοσοδοκιμασίας, αλλά αυτές οι ουσίες δεν μπορούν να παίξουν τον θρεπτικό ρόλο της βιταμίνης Β12. Από. Είναι χωρίς βιταμίνη Β12 σύμφωνα με πιο ακριβείς μεθόδους.
3. Ορυκτά: ο σίδηρος μπορεί να συμπληρωθεί, αλλά το ιώδιο δεν μπορεί να συμπληρωθεί
Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και άλλα ιχνοστοιχεία. Μεταξύ αυτών, ο σίδηρος μπορεί να φτάσει τα 28,5mg/100g. Αν και δεν είναι αιμικός σίδηρος, είναι αναμφίβολα μια καλή πηγή σιδήρου για χορτοφάγους. Έπειτα, υπάρχει το ίδιο πρόβλημα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι φύκια και ότι η κατανάλωση σπιρουλίνας μπορεί να συμπληρώσει το ιώδιο. Έχει μια ρηχή περιεκτικότητα σε ιώδιο, δεν περιλαμβάνεται στη βάση δεδομένων USDA, και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα ιωδίου.
4. Θερμότητα
Δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες δεν είναι υψηλή. Τα κατάλληλα συμπληρώματα γενικά δεν θα καθυστερήσουν το σχέδιο απώλειας βάρους. Ωστόσο, επειδή γενικά γίνεται σε δισκία τώρα, δεν είναι κορεσμός. Ανταγωνιστείτε για το χώρο του στομάχου σας.
Συμπερασματικά,σκόνη σπιρουλίναςείναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου για χορτοφάγους (αν οι vegans θεωρούν τα βακτήρια χορτοφάγους), αλλά υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές για πρωτεΐνες και παμφάγα σίδηρο. Τα πλεονεκτήματά του δεν είναι προφανή. Είναι επίσης ουσιαστικά απαλλαγμένο από βιταμίνη Β12 και ιώδιο.
