Το cranberry έχει τα πλεονεκτήματα της περιεκτικότητας σε νερό, της χαμηλής θερμιδικής αξίας και μιας ποικιλίας θρεπτικών ουσιών και μετάλλων. Είναι ένα από τα τρία σημαντικότερα φρέσκα φρούτα στη Βόρεια Αμερική--- σταφύλι, βατόμουρο και κράνμπερι. Το εκχύλισμα βακκίνιων είναι επίσης το καλύτερο στη Βόρεια Αμερική και μία από τις πιο δημοφιλείς πρώτες ύλες για προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης.
Το εκχύλισμα βακκίνιων περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:
1. Προανθοκυανιδίνη: είναι ένας γενικός όρος για μια μεγάλη κατηγορία ενώσεων ανθοκυανίνης που βρίσκονται συνήθως σε διάφορα φυτά. Η δομή του είναι κατεχίνη, επικατεχίνη ή πολυμερές κατεχίνης και επικατεχίνης. Σήμερα, η επιστημονική έρευνα έχει επιβεβαιώσει ότι ο μοναδικός τύπος Α προανθοκυανιδίνη στο εκχύλισμα βακκίνιων είναι το βασικό αντιβακτηριακό συστατικό, ενώ ο τύπος Β προανθοκυανιδίνη που περιέχεται στο τσάι, και το μήλο δεν έχει παρόμοια επίδραση.
2. Ανθοκυανίνη: Είναι μια γλυκοζυλιωμένη ουσία προανθοκυανιδίνης aglycone, και το κλειδί περιλαμβάνει προανθοκυανιδίνη-3-γαλακτοσίδη, προανθοκυανιδίνη-3-σαουδική αραβινιοσίδη, και υδροξυπροκυανιδίνη-3-γαλακτοσίδη.
3. Φλαβονόλες: υπεροίδη, κουερσετίνη, μυρικετόνη, κουερσετίνη και άλλες ενώσεις φλαβονόλης.
4. Φαινολικό οξύ: το κλειδί περιέχει βενζοϊκό οξύ και ακρυλικό φαινύλιο (κινναμικό οξύ).
5. Άλλα συστατικά: αραβικό κόμμι, ελλαγικό οξύ, ρεσβερατρόλη, λιγνάνες, ουρσολικό οξύ, ζεστρινόλη και ωμέγα-3 ελαϊκό οξύ, βιταμίνη C, μέταλλα.
Αποτελεσματικότητα του εκχυλίσματος βακκίνιων:
1. Το cranberry είναι ευεργετικό για να εμποδίσει την αύξηση, την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή ποικίλων παθογόνων βακτηρίων, να αποτρέψει αυτό το παθογόνο από την προσκόλληση στα κύτταρα σωμάτων, να αποτρέψει και να ελέγξει τις θηλυκές λοιμώξεις ουροποιητικού συστήματος και να εμποδίσει τη γαστρική λοίμωξη Helicobacter pylori.
2. Βοηθήστε στη διατήρηση της σύστασης του τοιχώματος της ουροδόχου κύστης και στη διατήρηση της κανονικής τιμής pH του στομίου της ουρήθρας.
3. Μειώστε τη συχνότητα εμφάνισης γαστρικού έλκους και γαστρικού καρκίνου.
4. Μειώστε την ευθραυστότητα των καρδιαγγειακών και εγκεφαλοαγγειακών ασθενειών.
5. Αντιγήρανση, αποτρέψτε τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
6. Η ομορφιά και θρέφει το δέρμα, κρατά το δέρμα νέο και σωματικά και διανοητικά υγιές.
